15 mars 2010

Mon kougelhopf façon mamie Maria

L'éloignement et nos racines alsaciennes nous poussent à la nostalgie culinaire.... Me voici à faire souvent des kougelhopfs sucrés ou salés. La recette kougelhopf aux noix et au lard: Prép: 30 min repos: 1h30 au moins Ingrédients: 20cl/1 demi-sachet de levure boulanger/375g de farine/1 oeuf/80g de beurre/100g de noix/150g de lard fumé maigre/qq cerneaux pour le moule/sel Mettre la farine dans une terrine et casser l'oeuf. Ajouter le sel et le reste du lait.Puis le beurre ramoli et la levure. Battre énergiquement.... [Lire la suite]
Posté par anne-louise à 18:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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