pain sans gluten

Après de multiples essais enfin un pain sans gluten facile à faire, économique et délicieux. Voici la recette:   Pour la levure, j'utilise la levure sans gluten PURAL en sachet (1 sachet pour 500 grammes de farines) et un mélange de graines prête à l'emploi auquel je rajoute des graines de tournesol. Je remplace le sucre par l'équivalent en Xylithol (sève de bouleau). Toutes les variations sont possibles sur cette base de recette: avec des fruits secs, des pépites de chocolat... Cuisson à 180° pendant 40 minutes, en cours... [Lire la suite]

Voici une recette de pain qui lève correctement et est moelleux: Tous les ingrédients se trouvent en magasin bio et pour la farine de tapioca en épicerie asiatique. Idéal pour les intolérants au gluten , il se conserve longtemps. (mais pas trop car il est vite mangé!!!) 1) Allumer le four à 180° et laisser chauffer le four porte formée 2) Dans un grand bol à mixer ou un grand récipient, mettre : 500g de farine de... [Lire la suite]