10 avril 2010

La seiche à la plancha façon loulou

I Il était  une fois une seiche pêchée en Atlantique au bassin d'Arcachon ......et d'après le poissonnier facile à préparer. en voici la preuve...... Commencer par vider l'intérieur de la bête , il faut faire attention à ne pas percer la poche d'encre (à faire au-dessus de l'évier) .Enlever la peau, couper en morceaux et quadriller la chair. Mon conseil si votre poissonnier est gentil faite la préparer. Pour le reste une bonne plancha et un bon assaisonnement ( à mettre en cours de cuisson huile d'olive, sel,... [Lire la suite]
Posté par anne-louise à 22:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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