Pain sans gluten, recette au TOP!

Après de multiples essais enfin un pain sans gluten facile à faire, économique et délicieux.

Voici la recette:

Pour la levure, j'utilise la levure sans gluten PURAL en sachet (1 sachet pour 500 grammes de farines) et un mélange de graines prête à l'emploi auquel je rajoute des graines de tournesol.

Je remplace le sucre par l'équivalent en Xylithol (sève de bouleau).

Toutes les variations sont possibles sur cette base de recette: avec des fruits secs, des pépites de chocolat...

Cuisson à 180° pendant 40 minutes, en cours de cuisson badigeonner d'huile d'olives. Ne pas oublier de mettre un récipient avec de l'eau dans le four au moment de la cuisson.